Prof. Luca Laghi

• Il materiale didattico fornito dal docente rappresenta solo una traccia degli argomenti trattati durante le lezioni. La consultazione di libri di testo di livello universitario è imprescindibile.
• Libro preferito - Wade, "Fondamenti di Chimica Organica", Piccin. Sul “Virtuale” del corso verrà indicato nel modo più dettagliato possibile quali capitoli e/o paragrafi trattano i medesimi argomenti trattati a lezione.

Argomenti del programma: ORIENTARSI NEL CORSO Il corso integrato di CHIMICA (codice 27301) è diviso in due moduli, quello di Chimica Generale ed Inorganica (Modulo I) e quello di Chimica Organica (Modulo II). Il MODULO I è erogato ai soli studenti di TECNICHE DELLA PREVENZIONE NELL’AMBIENTE E NEI LUOGHI DI LAVORO (TPALL), per cui nelle sezioni seguenti si troveranno tutte le informazioni su di esso.

• I testi che preferisco ad oggi sono quelli che, contrariamente all’impostazione classica, dedicano il primo capitolo alla descrizione dell’atomo. Tra di essi, ho trovato

Argomenti del programma: Unità didattica teorica (39 ore) Chimica generale Struttura e caratteristiche degli atomi. Concetto di energia quantizzata. Come sono distribuiti gli elettroni negli atomi: orbitali, numeri quantici, principi di Pauli e Hund. Organizzazione degli elementi nella tavola periodica e tendenze periodiche delle loro proprietà. Dagli atomi alle molecole: Le tipologie di legame chimico ionico, covalente e metallico.

• Consiglio caldamente di dotarsi del Wade, "Fondamenti di chimica organica", Piccin e di considerarlo il punto di riferimento come materiale didattico, da leggere nella sua interezza, nei capitoli trattati a lezione, e da consultare…
• Il motivo è che i libri di testo di "Fondamenti di chimica organica" sono tipicamente equivalenti circa elenco degli argomenti trattati e livello di approfondimento.

Argomenti del programma: Introduzione: metaboliti primari e secondari. Ripasso dei concetti di Isomeria e Stereochimica (argomento approfondito con una esercitazione di laboratorio). Struttura e proprietà cicloalcani e dei cicloalcani sostituiti. Monosaccaridi: nomenclatura, configurazione, struttura lineare, legame emiacetalico e struttura ciclica, rappresentazione dei monosaccaridi con strutture di Fisher, Haworth e proiezioni…