Libri UniversitariTecnologie e Chimica Enologica – prof. Enzo Cagnasso
Viticoltura ed Enologia – sede di Grugliasco · Università degli Studi di Torino · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico
Libri del canale
Tecnologie e Chimica Enologica 6 CFU
Il docente indica 4 testi · da studiare tutti
Waterhouse – Understanding Wine ChemistryIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Chimica del vino, stabilizzazione e trattamentiIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Moreno – Enological ChemistryIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Media – ISBN 9788850655076Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Testi d'esame di Tecnologie e Chimica Enologica del prof. Enzo Cagnasso, canale unico, corso di laurea in Viticoltura ed Enologia – sede di Grugliasco (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Torino, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Waterhouse – Understanding Wine Chemistry; Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti; Moreno – Enological Chemistry; Media – ISBN 9788850655076.