Scienze e Tecnologie Agrarie (L-25) – sede di Grugliasco

Università degli Studi di Torino · Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari · Laurea triennale · libri e programmi degli esami, a.a. 2026/2027

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1º anno

1º semestre

• Botanica Generale · 6 CFU · Prof. Deborah Isocrono · testi non ancora pubblicati
• Chimica Generale · 6 CFU · Prof. Maria Martin · testi non ancora pubblicati
• Corso Formazione Sicurezza (12 Ore) · 1 CFU · Prof. Mario Tamagnone · testi non ancora pubblicati
• Matematica e Principi di Statistica · 6 CFU · Prof. Alessandro Portaluri · testi non ancora pubblicati
• Principi di Economia · 6 CFU · Prof. Stefano Massaglia · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Agronomia · 8 CFU · Prof. Francesco Vidotto · testi non ancora pubblicati
• Botanica per I Sistemi Agrari · 6 CFU · Prof. Deborah Isocrono, Prof. Giovanna Giacalone · testi non ancora pubblicati
• Chimica Organica · 6 CFU · Prof. Polyssena Renzi · testi non ancora pubblicati
• Microbiologia Agraria · 8 CFU · Prof. Roberta Gorra · testi non ancora pubblicati
• UN CORSO A SCELTA TRA (OBBLIGATORIO) (1 attività didattica) (esami a scelta)
• Fisica · 6 CFU · Prof. Ada Maria Solano · testi non ancora pubblicati
• Fisica (On-Line) · 6 CFU · Prof. Maria Margherita Obertino · testi non ancora pubblicati

Tutto l'anno (l'ateneo non indica il semestre)

• Lingua Inglese 1 · 2 CFU · testi non ancora pubblicati

2º anno

Curriculum: Agrobiotecnologie

1º semestre

• Biogeochimica del Suolo e Nutrizione Vegetale · 8 CFU · Prof. Daniel Said Pullicino · testi non ancora pubblicati
• Fisiologia delle Piante · 8 CFU · Prof. Claudio Lovisolo · testi non ancora pubblicati
• Genetica e Miglioramento Genetico delle Piante · 8 CFU · Prof. Sergio Lanteri · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Analisi Sistema Pianta - Animale -Suolo - Atmosfera (Esercitazioni) · 3 CFU · Prof. Rosemarie Tedeschi · testi non ancora pubblicati
• Biochimica · 8 CFU · Prof. Danilo Correddu · 1 libro: David – Introduzione alla biochimica di Lehninger
• Coltivazioni Erbacee · 8 CFU · Prof. Amedeo Reyneri Di Lagnasco · 2 libri: Mosca – Coltivazioni erbacee Volume 1; Mosca – Coltivazioni erbacee Volume 2
• Entomologia Agraria · 8 CFU · Prof. Alberto Alma · 5 libri: Pennacchio – Gli insetti e il loro controllo; Fiori – Atlante entomologico; Masutti – Entomologia generale e applicata…
• Patologia Vegetale · 8 CFU · Prof. Davide Carmelo Spadaro · 2 libri: Vannacci – Patologia Vegetale; Matta – Fondamenti di Patologia Vegetale

Curriculum: Produzioni Agrarie

1º semestre

• Biogeochimica del Suolo e Nutrizione Vegetale · 8 CFU · Prof. Daniel Said Pullicino · testi non ancora pubblicati
• Fisiologia delle Piante · 8 CFU · Prof. Claudio Lovisolo · testi non ancora pubblicati
• Genetica e Miglioramento Genetico delle Piante · 8 CFU · Prof. Sergio Lanteri · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Analisi Sistema Pianta - Animale -Suolo - Atmosfera (Esercitazioni) · 3 CFU · Prof. Rosemarie Tedeschi · testi non ancora pubblicati
• Coltivazioni Erbacee · 8 CFU · Prof. Amedeo Reyneri Di Lagnasco · 2 libri: Mosca – Coltivazioni erbacee Volume 1; Mosca – Coltivazioni erbacee Volume 2
• Entomologia Agraria · 8 CFU · Prof. Alberto Alma · 5 libri: Pennacchio – Gli insetti e il loro controllo; Fiori – Atlante entomologico; Masutti – Entomologia generale e applicata…
• Patologia Vegetale · 8 CFU · Prof. Davide Carmelo Spadaro · 2 libri: Vannacci – Patologia Vegetale; Matta – Fondamenti di Patologia Vegetale
• Zootecnica e Genetica Animale · 8 CFU · Prof. Alfredo Pauciullo · 3 libri: Sandrucci – ISBN 9788836230754; Antongiovanni – Nutrizione degli animali in produzione zootecnica; Pagnacco – Applicazioni zootecniche e veterinarie

Curriculum: Produzioni Animali

1º semestre

• Biogeochimica del Suolo e Nutrizione Vegetale · 8 CFU · Prof. Daniel Said Pullicino · testi non ancora pubblicati
• Fisiologia delle Piante · 8 CFU · Prof. Claudio Lovisolo · testi non ancora pubblicati
• Genetica e Miglioramento Genetico delle Piante · 8 CFU · Prof. Sergio Lanteri · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Analisi Sistema Pianta - Animale -Suolo - Atmosfera (Esercitazioni) · 3 CFU · Prof. Rosemarie Tedeschi · testi non ancora pubblicati
• Coltivazioni Erbacee · 8 CFU · Prof. Amedeo Reyneri Di Lagnasco · 2 libri: Mosca – Coltivazioni erbacee Volume 1; Mosca – Coltivazioni erbacee Volume 2
• Miglioramento Genetico Animale · 8 CFU · Prof. Giustino Gaspa · 1 libro: Pagnacco – Applicazioni zootecniche e veterinarie
• Morfofisiologia e Valutazione degli Animali di Interesse Zootecnico · 8 CFU · Prof. Giustino Gaspa · 4 libri: Balasini – Per la conoscenza, la valutazione e la…; Bortolami – Anatomia e fisiologia degli animali domestici; Frandson – Fisiologia e morfologia degli animali domestici…
• Zoologia e Parassitologia · 8 CFU · Prof. Elena Gonella · 5 libri: Hickman CPJr, Roberts LS, Keen SL, Eisenhour DJ,; Dorit RL, Walker WF, Barnes RD, Zoologia, Zanichelli,; Storer – Zoologia…

Curriculum: Sistemi Verdi in Ambiente Urbano e Rurale

1º semestre

• Biogeochimica del Suolo e Nutrizione Vegetale · 8 CFU · Prof. Daniel Said Pullicino · testi non ancora pubblicati
• Fisiologia delle Piante · 8 CFU · Prof. Claudio Lovisolo · testi non ancora pubblicati
• Genetica e Miglioramento Genetico delle Piante · 8 CFU · Prof. Sergio Lanteri · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Analisi Sistema Pianta - Animale -Suolo - Atmosfera (Esercitazioni) · 3 CFU · Prof. Rosemarie Tedeschi · testi non ancora pubblicati
• Entomologia Agraria · 8 CFU · Prof. Alberto Alma · 5 libri: Pennacchio – Gli insetti e il loro controllo; Fiori – Atlante entomologico; Masutti – Entomologia generale e applicata…
• Parchi e Giardini · 8 CFU · Prof. Marco Devecchi · 5 libri: Ferrari – Arbusti e alberi in Italia; Coombes – Fabbri Editori; Piccarolo – Spazi verdi pubblici e privati, manutenzione e……
• Patologia Vegetale · 8 CFU · Prof. Davide Carmelo Spadaro · 2 libri: Vannacci – Patologia Vegetale; Matta – Fondamenti di Patologia Vegetale
• Tecnologie e Strumenti per la Realizzazione e Gestione delle Aree Verdi · 8 CFU · Prof. Paolo Gay · testi non ancora pubblicati

3º anno

Curriculum: Agrobiotecnologie

1º semestre

• Arboricoltura · 8 CFU · Prof. Cristiana Peano · 4 libri: Peano – Principi di Arboricoltura; Aa – Frutticoltura generale e speciale; Di ortofrutticoltura…
• Arboricoltura Urbana e Ornamentale · 8 CFU · Prof. Gabriele Beccaro · 1 libro: AA.VV. – Arboricoltura generale
• Diagnostica Molecolare Applicata alla Difesa delle Colture · 8 CFU · Prof. Rosemarie Tedeschi, Prof. Ilaria Martino · testi non ancora pubblicati
• Economia ed Estimo Rurale · 8 CFU · Prof. Filippo Brun · testi non ancora pubblicati
• Obbligatori (esami a scelta)
• Biologia Molecolare e Biodiversita' Genetica Vegetale · 8 CFU · Prof. Alberto Acquadro · 2 libri: Watson – Biologia molecolare del gene; Barcaccia – Genetica e genomica
• Floricoltura e Vivaismo Ornamentale · 8 CFU · Prof. Marco Devecchi · 1 libro: AA.VV. – Principi e tecniche
• Foraggicoltura · 8 CFU · Prof. Giorgio Borreani · testi non ancora pubblicati
• Meccanica Agraria · 8 CFU · Prof. Remigio Berruto · testi non ancora pubblicati
• Nutrizione e Alimentazione degli Animali di Interesse Zootecnico · 8 CFU · Prof. Riccardo Fortina · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Analisi Interdisciplinare del Sistema Azienda (Progetto) · 10 CFU · Prof. Luciana Tavella · testi non ancora pubblicati

Curriculum: Produzioni Agrarie

1º semestre

• Arboricoltura · 8 CFU · Prof. Cristiana Peano · 4 libri: Peano – Principi di Arboricoltura; Aa – Frutticoltura generale e speciale; Di ortofrutticoltura…
• Arboricoltura Urbana e Ornamentale · 8 CFU · Prof. Gabriele Beccaro · 1 libro: AA.VV. – Arboricoltura generale
• Diagnostica Molecolare Applicata alla Difesa delle Colture · 8 CFU · Prof. Rosemarie Tedeschi, Prof. Ilaria Martino · testi non ancora pubblicati
• Economia ed Estimo Rurale · 8 CFU · Prof. Filippo Brun · testi non ancora pubblicati
• Obbligatori (esami a scelta)
• Biologia Molecolare e Biodiversita' Genetica Vegetale · 8 CFU · Prof. Alberto Acquadro · 2 libri: Watson – Biologia molecolare del gene; Barcaccia – Genetica e genomica
• Floricoltura e Vivaismo Ornamentale · 8 CFU · Prof. Marco Devecchi · 1 libro: AA.VV. – Principi e tecniche
• Foraggicoltura · 8 CFU · Prof. Giorgio Borreani · testi non ancora pubblicati
• Meccanica Agraria · 8 CFU · Prof. Remigio Berruto · testi non ancora pubblicati
• Nutrizione e Alimentazione degli Animali di Interesse Zootecnico · 8 CFU · Prof. Riccardo Fortina · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Analisi Interdisciplinare del Sistema Azienda (Progetto) · 10 CFU · Prof. Luciana Tavella · testi non ancora pubblicati

Curriculum: Produzioni Animali

1º semestre

• Arboricoltura · 8 CFU · Prof. Cristiana Peano · 4 libri: Peano – Principi di Arboricoltura; Aa – Frutticoltura generale e speciale; Di ortofrutticoltura…
• Arboricoltura Urbana e Ornamentale · 8 CFU · Prof. Gabriele Beccaro · 1 libro: AA.VV. – Arboricoltura generale
• Diagnostica Molecolare Applicata alla Difesa delle Colture · 8 CFU · Prof. Rosemarie Tedeschi, Prof. Ilaria Martino · testi non ancora pubblicati
• Economia ed Estimo Rurale · 8 CFU · Prof. Filippo Brun · testi non ancora pubblicati
• Obbligatori (esami a scelta)
• Biologia Molecolare e Biodiversita' Genetica Vegetale · 8 CFU · Prof. Alberto Acquadro · 2 libri: Watson – Biologia molecolare del gene; Barcaccia – Genetica e genomica
• Floricoltura e Vivaismo Ornamentale · 8 CFU · Prof. Marco Devecchi · 1 libro: AA.VV. – Principi e tecniche
• Foraggicoltura · 8 CFU · Prof. Giorgio Borreani · testi non ancora pubblicati
• Meccanica Agraria · 8 CFU · Prof. Remigio Berruto · testi non ancora pubblicati
• Nutrizione e Alimentazione degli Animali di Interesse Zootecnico · 8 CFU · Prof. Riccardo Fortina · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Analisi Interdisciplinare del Sistema Azienda (Progetto) · 10 CFU · Prof. Luciana Tavella · testi non ancora pubblicati

Curriculum: Sistemi Verdi in Ambiente Urbano e Rurale

1º semestre

• Arboricoltura · 8 CFU · Prof. Cristiana Peano · 4 libri: Peano – Principi di Arboricoltura; Aa – Frutticoltura generale e speciale; Di ortofrutticoltura…
• Arboricoltura Urbana e Ornamentale · 8 CFU · Prof. Gabriele Beccaro · 1 libro: AA.VV. – Arboricoltura generale
• Diagnostica Molecolare Applicata alla Difesa delle Colture · 8 CFU · Prof. Rosemarie Tedeschi, Prof. Ilaria Martino · testi non ancora pubblicati
• Economia ed Estimo Rurale · 8 CFU · Prof. Filippo Brun · testi non ancora pubblicati
• Obbligatori (esami a scelta)
• Biologia Molecolare e Biodiversita' Genetica Vegetale · 8 CFU · Prof. Alberto Acquadro · 2 libri: Watson – Biologia molecolare del gene; Barcaccia – Genetica e genomica
• Floricoltura e Vivaismo Ornamentale · 8 CFU · Prof. Marco Devecchi · 1 libro: AA.VV. – Principi e tecniche
• Foraggicoltura · 8 CFU · Prof. Giorgio Borreani · testi non ancora pubblicati
• Meccanica Agraria · 8 CFU · Prof. Remigio Berruto · testi non ancora pubblicati
• Nutrizione e Alimentazione degli Animali di Interesse Zootecnico · 8 CFU · Prof. Riccardo Fortina · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Analisi Interdisciplinare del Sistema Azienda (Progetto) · 10 CFU · Prof. Luciana Tavella · testi non ancora pubblicati

Note sul piano di studi

• In questo anno si sceglie il profilo (o curriculum) per il 2º anno: 4 possibilità.

Esami facoltativi e a scelta

• Apicoltura · 8 CFU · Prof. Simone Tosi · testi non ancora pubblicati
• Difesa Sostenibile del Verde Urbano e Ornamentale · 8 CFU · Prof. Rosemarie Tedeschi, Prof. Paolo Gonthier · testi non ancora pubblicati
• Disegno e Progetto del Giardino · 8 CFU · Prof. Barbara Drusi · testi non ancora pubblicati
• Filiera Post-Raccolta in Ortoflorofrutticoltura · 8 CFU · Prof. Roberto Botta, Prof. Andrea Ertani · testi non ancora pubblicati
• Genetica della Produzione Sementiera e Gestione degli Impollinatori · 8 CFU · Prof. Ezio Portis, Prof. Simone Tosi · testi non ancora pubblicati
• Gestione Sostenibile dell'Allevamento e Valorizzazione delle Biomasse · 8 CFU · Prof. Davide Biagini · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio Sulla Sicurezza e Salute Sul Lavoro in Agricoltura · 4 CFU · Prof. Marco Grella · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Analisi Chimico Agrarie · 4 CFU · Prof. Paola Ganugi · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Analisi Genetiche degli Alimenti · 4 CFU · Prof. Cinzia Comino · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Analisi e Valutazione degli Alimenti Zootecnici · 4 CFU · Prof. Paolo Cornale · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Coltivazione e Trasformazione delle Piante Aromatiche e Medicinali · 4 CFU · Prof. Gabriele Beccaro · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Colture Asettiche e Tecnologie di Propagazione in Ortofloricoltura · 4 CFU · Prof. Matteo Caser · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Ecologia del Paesaggio · 4 CFU · Prof. Federica Larcher · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Elementi di Bioinformatica · 4 CFU · Prof. Alberto Acquadro · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Gestione Agronomica della Produzione e Qualita' dei Cereali · 4 CFU · Prof. Massimo Blandino · 2 libri: AA.VV. – Il mais; AA. VV, Il Grano, Collana Coltura & Cultura,
• Laboratorio di Gestione degli Agro-Farmaci · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Pratiche di Allevamento · 4 CFU · Prof. Antonio Mimosi · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Progettazione delle Aree Verdi · 4 CFU · Prof. Federica Larcher · 1 libro: Larcher – Paola Gullino and Marco Devecchi
• Laboratorio di Qualita' dei Prodotti Frutticoli · 4 CFU · Prof. Giovanna Giacalone · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Riconoscimento e Fenologia delle Piante Coltivate e Infestanti · 4 CFU · Prof. Francesco Vidotto · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Selezione Genomica Vegetale · 4 CFU · Prof. Ezio Portis · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Tecniche Vivaistiche · 4 CFU · Prof. Gabriele Beccaro · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Tecniche di Analisi Genetica · 4 CFU · Prof. Alberto Acquadro · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Tecniche di Difesa Sostenibile Contro Fitopatogeni e Fitofagi · 4 CFU · Prof. Luciana Tavella · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Valutazione dei Prodotti di Origine Animale · 4 CFU · Prof. Alberto Brugiapaglia · testi non ancora pubblicati
• Miglioramento Genetico Animale · 8 CFU · Prof. Giustino Gaspa · testi non ancora pubblicati
• Morfofisiologia e Valutazione degli Animali di Interesse Zootecnico · 8 CFU · Prof. Giustino Gaspa · testi non ancora pubblicati
• Orticoltura Urbana e Ornamentale · 8 CFU · Prof. Federica Larcher · testi non ancora pubblicati
• Parchi e Giardini · 8 CFU · Prof. Marco Devecchi · testi non ancora pubblicati
• Patologia Vegetale · 8 CFU · Prof. Davide Carmelo Spadaro · testi non ancora pubblicati
• Tecnologie Alimentari 1 · 8 CFU · Prof. Giuseppe Zeppa · testi non ancora pubblicati
• Tecnologie e Strumenti per la Realizzazione e Gestione delle Aree Verdi · 8 CFU · Prof. Paolo Gay · testi non ancora pubblicati
• Trattamento e Uso Agronomico dei Reflui Zootecnici · 8 CFU · Prof. Laura Zavattaro, Prof. Fabrizio Stefano Gioelli · testi non ancora pubblicati
• Uso Sostenibile degli Agrofarmaci · 8 CFU · Prof. Mario Tamagnone, Prof. Silvia Celletti · testi non ancora pubblicati
• Zoologia e Parassitologia · 8 CFU · Prof. Elena Gonella · testi non ancora pubblicati
• Zootecnica e Genetica Animale · 8 CFU · Prof. Alfredo Pauciullo · 3 libri: Sandrucci – ISBN 9788836230754; Antongiovanni – Nutrizione degli animali in produzione zootecnica; Pagnacco – Applicazioni zootecniche e veterinarie