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AA.VV. – Arboricoltura generale

Libro adottato a Cattolica Cremona, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«AA.VV. – Arboricoltura generale» è adottato per Alimenti di Origine Vegetale dal prof. Alberto Vercesi (Scienze e tecnologie alimentari – Cattolica Cremona).

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Come lo indica il docente: AA. VV., Arboricoltura generale, Pàtron Editore, Bologna, 2012

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Alimenti di Origine Vegetale – Prof. Alberto Vercesi Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU

Cattolica Cremona · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · 8 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie alimentari · 1º anno ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: CFU Classificazione merceologica-alimentare e diffusione geografica dei prodotti vegetali e della frutticoltura in particolare. Cenni di morfologia e fisiologia della pianta arborea, la fruttificazione. 1.0 L’agro-ecosistema frutticolo: ruolo dell’ambiente (clima e terreno), della pianta arborea (genotipo) e delle tecniche colturali sulla qualità e la sanità della frutta e dei suoi derivati.

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