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Sansavini – Manuale di ortofrutticoltura

Libro adottato a Cattolica Cremona, Cattolica Piacenza, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Sansavini – Manuale di ortofrutticoltura» è adottato per Alimenti di Origine Vegetale dal prof. Alberto Vercesi (Scienze e tecnologie alimentari – Cattolica Cremona); per Alimenti di Origine Vegetale dal prof. Luigi Bavaresco (Scienze e tecnologie alimentari – Cattolica Piacenza).

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Come lo indica il docente: S. Sansavini - P. Ranalli, Manuale di ortofrutticoltura, Edagricole, Bologna, 2012

Titolo
Manuale di ortofrutticoltura
Autori
Paolo Ranalli a cura di Silviero Sansavini
Editore
Edagricole, 2012
ISBN
9788850653607

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: CFU Classificazione merceologica-alimentare e diffusione geografica dei prodotti vegetali e della frutticoltura in particolare. Cenni di morfologia e fisiologia della pianta arborea, la fruttificazione. 1.0 L’agro-ecosistema frutticolo: ruolo dell’ambiente (clima e terreno), della pianta arborea (genotipo) e delle tecniche colturali sulla qualità e la sanità della frutta e dei suoi derivati.

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Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · scienze e tecnologie alimentari · 8 CFU

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Libro adottato

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: CFU Classificazione merceologica-alimentare e diffusione geografica dei prodotti vegetali e della frutticoltura in particolare. Elementi di morfologia e fisiologia, ciclo vitale e annuale (vegetativo e riproduttivo), con particolare riferimento alla fruttificazione.

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