Libri UniversitariProf. Maria Martuscelli
Università degli Studi di Teramo · Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari e Ambientali · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Maria Martuscelli
- Zanichelli, 2024, Bologna – Processi della Tecnologia Alimentare (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 3º anno · 2º semestre · 7 CFU)
- Edizione: Chiriotti Editori, 2022 – Processi della Tecnologia Alimentare (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 3º anno · 2º semestre · 7 CFU)
- Casa Editrice Ambrosiana, 2015, Rozzano (MI) – Processi della Tecnologia Alimentare (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 3º anno · 2º semestre · 7 CFU)
- Biotecnologie alimentari – Piccin Nuova Libraria, Padova – Processi della Tecnologia Alimentare (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 3º anno · 2º semestre · 7 CFU)
- Gigliotti C., Verga R., 2007 – Processi della Tecnologia Alimentare (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 3º anno · 2º semestre · 7 CFU)
- Autore: Coultate Tom P., 2009 – Processi della Tecnologia Alimentare (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 3º anno · 2º semestre · 7 CFU)
- Food Chemistry - Springer, Berlin – Processi della Tecnologia Alimentare (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 3º anno · 2º semestre · 7 CFU)
- Belitz H.D., Grosh W., Schieberle P., 2004 – Processi della Tecnologia Alimentare (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 3º anno · 2º semestre · 7 CFU)
- Autore: Fellows P. J., 2000 – Processi della Tecnologia Alimentare (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 3º anno · 2º semestre · 7 CFU)
- Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza - – Processi della Tecnologia Alimentare (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 3º anno · 2º semestre · 7 CFU)
- Germano Mucchetti, Erasmo Neviani, 2006 – Processi della Tecnologia Alimentare (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 3º anno · 2º semestre · 7 CFU)
- Operazioni Unitarie della Tecnologia Alimentare di C – Operazioni Unitarie con Applicazioni (Viticoltura ed Enologia – sede di Teramo, 2º anno · 1º semestre · 7 CFU)
Materie del prof. Maria Martuscelli
Processi della Tecnologia Alimentare Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 2º semestre · 7 CFU
Il docente indica 11 testi · da studiare tutti
Zanichelli, 2024, BolognaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Casa Editrice Ambrosiana, 2015, Rozzano (MI)Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Biotecnologie alimentari – Piccin Nuova Libraria, PadovaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Gigliotti C., Verga R., 2007Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Autore: Coultate Tom P., 2009Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Food Chemistry - Springer, BerlinCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Belitz H.D., Grosh W., Schieberle P., 2004Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Autore: Fellows P. J., 2000Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza -Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Germano Mucchetti, Erasmo Neviani, 2006Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Chiriotti Editori, 1999, Pinerolo (TO)Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Edited by L.P. Somogyi, H.S. Ramaswamy, Y.H. Hui.,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Edited by D.S. Smith, J.N. Cash, W.K. Nip,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
principi di tecnologia del latte e derivati. 3Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Autore: Cappelli P.,Vannucchi V.
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Operazioni Unitarie con Applicazioni Canale unico
Corso di laurea: Viticoltura ed Enologia – sede di Teramo · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 7 CFU
Il docente indica 1 testo
Operazioni Unitarie della Tecnologia Alimentare di CCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
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Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Maria Martuscelli per Processi della Tecnologia Alimentare?
Zanichelli, 2024, Bologna; Edizione: Chiriotti Editori, 2022; Casa Editrice Ambrosiana, 2015, Rozzano (MI); Biotecnologie alimentari – Piccin Nuova Libraria, Padova; Gigliotti C., Verga R., 2007; Autore: Coultate Tom P., 2009; Food Chemistry - Springer, Berlin; Belitz H.D., Grosh W., Schieberle P., 2004; Autore: Fellows P. J., 2000; Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza -; Germano Mucchetti, Erasmo Neviani, 2006
Quali libri consiglia il prof. Maria Martuscelli per Operazioni Unitarie con Applicazioni?
Operazioni Unitarie della Tecnologia Alimentare di C