Biochimica della Nutrizione – Siena

Università degli Studi di Siena · Biotecnologie, Chimica e Farmacia · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Ottavia Spiga Canale unico

Corso di laurea: Farmacia – sede di Siena · Ciclo unico (LM-13) · esame facoltativo · 6 CFU

Siena · Biotecnologie, Chimica e Farmacia · 6 CFU · apri nel catalogo · Farmacia – sede di Siena · 1º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Leuzzi – Biochimica della Nutrizione Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Arienti – Le basi molecolari della nutrizione Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Alimentazione e Nutrizione: Definizione e uso dei termini. Principi nutritivi. Standard nutrizionali e linee guida alimentari. LARN, intervalli di sicurezza e adeguatezza alimentare, piramide alimentare. Definizione e classificazione degli alimenti. Macronutrienti e micronutrienti.

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