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Biochimica Agraria – prof. Paola Castaldi

Scienze Agro-zootecniche – sede di Sassari · Università degli Studi di Sassari · 2º anno · 1º semestre · 7 CFU · canale unico

Libri del canale

Biochimica Agraria 7 CFU

PCProf. Paola Castaldi Canale unico
Scarponi – Biochimica AgrariaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Nelson – I principi di biochimica di LehningerVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Scarponi – Biochimica AgrariaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Appunti di lezione e dispense fornite dal docente.

Argomenti del programma: Richiamo di chimica organica: struttura e ibridazione del carbonio; configurazione e stereochimica; gruppi funzionali principali e loro proprietà reattive. Composti organici fondamentali: Idrocarburi: saturi e insaturi, reattività primaria. Alcoli e fenoli: proprietà acido‑base, reazioni tipiche. Composti carbonilici: chetoni e aldeidi, condensazioni e addizioni nucleofile.

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Testi d'esame di Biochimica Agraria del prof. Paola Castaldi, canale unico, corso di laurea in Scienze Agro-zootecniche – sede di Sassari (Laurea triennale (L-25)), Università degli Studi di Sassari, 2º anno · 1º semestre · 7 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Scarponi – Biochimica Agraria; Patron Editore – Fondamenti di Biochimica Agraria — per approfondimenti…; Nelson – I principi di biochimica di Lehninger.

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