Libri UniversitariApri il catalogo

Stage IV – prof. Luisa Mannina

Scienze, culture e politiche gastronomiche per il benessere · Sapienza Università di Roma · 2º anno · 2º semestre · 4 CFU · attività senza esame · canale unico

Testi d'esame di Stage IV del prof. Luisa Mannina, canale unico, corso di laurea in Scienze, culture e politiche gastronomiche per il benessere (Laurea triennale (L/GASTR)), Sapienza Università di Roma, 2º anno · 2º semestre · 4 CFU · attività senza esame, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Mannina – Ritieni La Chimica e gli Alimenti.

Stage IV – Prof. Luisa Mannina Canale unico

Corso di laurea: Scienze, culture e politiche gastronomiche per il benessere · Laurea triennale (L/GASTR) · 2º anno · 2º semestre · 4 CFU · attività senza esame

Sapienza · Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 4 CFU · apri nel catalogo

Mannina – Ritieni La Chimica e gli AlimentiVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 18/09/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso prevede una parte generale e una parte speciale. Nella parte generale vengono svolti concetti introduttivi relativi alla composizione chimica degli alimenti e alla sicurezza alimentare. E’ anche messa in evidenza l’importanza di una buona alimentazione per il benessere della persona e l’esistenza di patologie legata all’assunzione di specifici nutrienti.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Altre materie del prof. Mannina

Altri esami del 2º anno – Scienze, culture e politiche gastronomiche per il benessere

Vedi anche: Prof. Luisa Mannina · Stage IV a Sapienza (tutti i canali)