Libri UniversitariApri il catalogo

Chimica degli Alimenti – prof. Luisa Mannina

Chimica e tecnologia farmaceutiche · Sapienza Università di Roma · 3º anno · 2º semestre · 8 CFU · canale unico

Testi d'esame di Chimica degli Alimenti del prof. Luisa Mannina, canale unico, corso di laurea in Chimica e tecnologia farmaceutiche (Ciclo unico (LM-13)), Sapienza Università di Roma, 3º anno · 2º semestre · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Mannina – La Chimica e gli Alimenti.

Chimica degli Alimenti – Prof. Luisa Mannina Canale unico

Corso di laurea: Chimica e tecnologia farmaceutiche · Ciclo unico (LM-13) · 3º anno · 2º semestre · 8 CFU

Sapienza · Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 8 CFU · apri nel catalogo

Mannina – La Chimica e gli AlimentiVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 19/09/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Il testo copre sia la parte generale che la parte speciale.

Argomenti del programma: Il corso prevede una parte generale e una parte speciale. Nella parte generale vengono svolti concetti introduttivi relativi alla composizione chimica degli alimenti e alla sicurezza alimentare. E’ anche messa in evidenza l’importanza di una buona alimentazione per il benessere della persona e l’esistenza di patologie legata all’assunzione di specifici nutrienti.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Altre materie del prof. Mannina

Altri esami del 3º anno – Chimica e tecnologia farmaceutiche

Vedi anche: Prof. Luisa Mannina · Chimica degli Alimenti a Sapienza (tutti i canali)