Libri UniversitariTecnologia e Sicurezza degli Alimenti - Igiene e Sicurezza – prof. Federica Flamminii, Sofia Melchior
Scienze della Nutrizione Umana · Università Telematica San Raffaele Roma · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · Indirizzo nutraceutica · 8 CFU · canale unico
Testi d'esame di Tecnologia e Sicurezza degli Alimenti - Igiene e Sicurezza del prof. Federica Flamminii, Sofia Melchior, canale unico, corso di laurea in Scienze della Nutrizione Umana (Laurea magistrale (LM-61)), Università Telematica San Raffaele Roma, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · Indirizzo nutraceutica · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Fiorella Sinesio – Società Italiana di Scienze Sensoriali; Zanoni – Tecnologia alimentare; Frisio – Ingegneria Industria Alimentare; Alimenti – Microbiologia e igiene; Microbiologia degli alimenti, Jay - Loessner - Golden,.
Tecnologia e Sicurezza degli Alimenti - Igiene e Sicurezza – Prof. Federica Flamminii, Prof. Sofia Melchior Canale unico
Corso di laurea: Scienze della Nutrizione Umana · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · Indirizzo nutraceutica · 8 CFU
Il docente indica 5 testi · da studiare tutti
Altri esami del 2º anno – Scienze della Nutrizione Umana
- Alimentazione e Stato di Salute. Modelli Nutrizionali Tradizionali e Innovativi · tutto l'anno (semestre non indicato) · Andrea Armani, Donatella Pastore
- Epidemiologia e Genetica della Nutrizione · tutto l'anno (semestre non indicato) · Paola Fortugno, Laura Vitiello
- La Sindrome Metabolica e le Malattie dell'Intestino · tutto l'anno (semestre non indicato) · Caterina Conte, Leonilde Bonfrate
- Lingua Inglese (Snu) · tutto l'anno (semestre non indicato)
- Nutrizione e Stato di Salute, Scienze e Tecniche Dietetiche · tutto l'anno (semestre non indicato) · Silvia Briganti, Elena Massimino