Microbiologia degli alimenti, Jay - Loessner - Golden,

Libro adottato a San Raffaele Roma, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Microbiologia degli alimenti, Jay - Loessner - Golden,» è adottato per Tecnologia e Sicurezza degli Alimenti - Igiene e Sicurezza dai docenti Federica Flamminii e Sofia Melchior (Scienze della Nutrizione Umana – San Raffaele Roma).

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Come lo indica il docente: Microbiologia degli alimenti, Jay - Loessner - Golden, Springer - Italia, 2009

Chi lo adotta

Tecnologia e Sicurezza degli Alimenti - Igiene e Sicurezza – Prof. Federica Flamminii, Prof. Sofia Melchior (canale unico)Scienze della Nutrizione Umana · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · Indirizzo nutraceutica · 8 CFU

Programma e testi di ogni canale

Tecnologia e Sicurezza degli Alimenti - Igiene e Sicurezza – Prof. Federica Flamminii, Prof. Sofia Melchior Canale unico

Corso di laurea: Scienze della Nutrizione Umana · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · Indirizzo nutraceutica · 8 CFU

San Raffaele Roma · Area Scienze della vita, della nutrizione e dello sport · 8 CFU · apri nel catalogo · pagina del canale (anno, semestre, libri)

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

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Zanoni – Tecnologia alimentare Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Frisio – Ingegneria Industria Alimentare Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Alimenti – Microbiologia e igiene Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

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