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Alimenti Funzionali, Integratori e Nutraceutici – prof. Luca Rastrelli

Farmacia – sede di Fisciano · Università degli Studi di Salerno · esame facoltativo · Schema di Piano Iscritti al V° Anno Nel 2026/27 · 6 CFU · canale unico

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Alimenti Funzionali, Integratori e Nutraceutici 6 CFU

LRProf. Luca Rastrelli Canale unico

TESTI DI RIFERIMENTO

Daglia – LA CHIMICA E GLI ALIMENTI NUTRIENTI E…Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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[T2] CICERO ARRIGO F.G., COLLETTI A., DI PIERROVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Argomenti del programma: L’INSEGNAMENTO È DIVISO IN 2 MODULI, DENOMINATI MODULO A: ALIMENTI FUNZIONALI E INTEGRATORI; MODULO B: PRODOTTI NUTRACEUTICI -MODULO A: ALIMENTI FUNZIONALI E INTEGRATORI (24 ORE - 3 CFU): INTRODUZIONE AL CORSO (2 ORE) DEFINIZIONE , CLASSIFICAZIONE E PROBLEMATICHE DI ALIMENTI FUNZIONALI E INTEGRATORI ALIMENTARI (4 ORE) PRINCIPI ATTIVI: FONTI, METODI DI ESTRAZIONE E FORMULAZIONE (4 ORE) COMPOSIZIONE E PRESENTAZIONE IN…

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Testi d'esame di Alimenti Funzionali, Integratori e Nutraceutici del prof. Luca Rastrelli, canale unico, corso di laurea in Farmacia – sede di Fisciano (Ciclo unico (LM-13)), Università degli Studi di Salerno, esame facoltativo · Schema di Piano Iscritti al V° Anno Nel 2026/27 · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Daglia – LA CHIMICA E GLI ALIMENTI NUTRIENTI E…; [T2] CICERO ARRIGO F.G., COLLETTI A., DI PIERRO.

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Vedi anche: Prof. Luca Rastrelli · Alimenti Funzionali, Integratori e Nutraceutici a Salerno (tutti i canali)