Prof. Valerio Giaccone

Università degli Studi di Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Valerio Giaccone

Beniamino CENCI – Ispezione e controllo degli alimenti – Metodologie per L'Ispezione Sanitaria degli Alimenti (Medicina Veterinaria – sede di Legnaro, 4º anno · 2º semestre · 8 CFU)
Milano – Point vétérinaire Italie, presente in biblioteca centrale… – Metodologie per L'Ispezione Sanitaria degli Alimenti (Medicina Veterinaria – sede di Legnaro, 4º anno · 2º semestre · 8 CFU)

Materie del prof. Valerio Giaccone

Ispezione degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Cultura della Gastronomia – sede di Legnaro · Laurea triennale (L/GASTR) · esame facoltativo · Tecnico e Gestionale · 7 CFU

Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · 7 CFU · apri nel catalogo

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Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Autori – Point Vétérinaire Italie Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Metodologie per L'Ispezione Sanitaria degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Medicina Veterinaria – sede di Legnaro · Ciclo unico (LM-42) · 4º anno · 2º semestre · 8 CFU

Padova · Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute - MAPS · 8 CFU · apri nel catalogo · Medicina Veterinaria – sede di Legnaro · 4º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Titolo

Beniamino CENCI – Ispezione e controllo degli alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

GOGA, Luogo

Milano – Point vétérinaire Italie, presente in biblioteca centrale…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Goga – Ispezione e controllo degli alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso si compone di lezioni frontali (6 CFU) e di parti pratiche esperienziali (2 CFU) e si articola nel modo seguente: Gli argomenti di lezione sono così articolati: 1) nozioni di Normative di legge comunitarie e italiane che regolano i controlli di Stato sull'igiene degli alimenti destinati al consumo umano (1 CFU) 2) requisiti igienico-sanitari che le leggi comunitarie richiedono per le industrie alimentari (1…

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Methodology For The Hazard Analysis in Food-Related Jobs Canale unico

Corso di laurea: Food, Nutrition and Health – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-61) · esame facoltativo · 2 CFU

Padova · Dipartimento di Territorio e Sistemi Agro-Forestali - TESAF · 2 CFU · apri nel catalogo

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Valerio Giaccone per Metodologie per L'Ispezione Sanitaria degli Alimenti?

Beniamino CENCI – Ispezione e controllo degli alimenti; Milano – Point vétérinaire Italie, presente in biblioteca centrale…