Corso di laurea magistrale in Food, Nutrition and Health (LM-61) – sede di Legnaro

Università degli Studi di Padova · Dipartimento di Territorio e Sistemi Agro-Forestali - TESAF · Laurea magistrale · piano di studi, esami e libri, a.a. 2026/2027

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Il piano di studi in breve

1º anno

1º semestre

• Non obbligatori (esami a scelta)
• Food Science And Safety · 3 CFU · Prof. Giovanna Lomolino · 2 libri: Michael – Thirth edition; Autori: – ISBN 9781138036307
• Nutrition And Metabolic Pathways: From Cells To Organs · 3 CFU · Prof. Monika Fuxreiter · testi non ancora pubblicati

Note sul piano di studi

• Per il 2º anno l'ateneo non ha pubblicato insegnamenti nel 2026/2027 (di solito: esami a scelta, tirocinio e prova finale).
• Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del 1º anno sono tutti nel 1º semestre. Nel 2º semestre ci sono solo esami a scelta (5): li trovi in «Esami facoltativi».

Esami facoltativi e a scelta

• Ecology Of Foodborne Pathogens, Food Toxicology And Antimicrobial Resistance · 4 CFU · Prof. Mauro Dacasto · testi non ancora pubblicati
• Genomics Of Nutrition · 6 CFU · Prof. Cristian Taccioli · testi non ancora pubblicati
• Human Nutrition: Sustainability And Multidisciplinary Perspective · 4 CFU · Prof. Angelo Di Vincenzo · testi non ancora pubblicati
• International Regulations For Food Safety, Certification And Trading · 3 CFU · Prof. Beatrice La Porta · 1 libro: Albisinni Ferdinando – European and Global Food Law
• Mechanisms Of Tissues Diseases And How Environmental Clues Alter Organ Function · 5 CFU · Prof. Denis Dominique Martinvalet · 5 libri: Titolo – La biologia del cancro; Autori – Fare riferimento ai docenti per specifici argomenti; Patologia Generale – Piccin…
• Metab-Contam-Ai Laboratory · 12 CFU · Prof. Francesco Marinello · testi non ancora pubblicati
• Methodology For The Hazard Analysis in Food-Related Jobs · 2 CFU · Prof. Valerio Giaccone · testi non ancora pubblicati
• Nutrition-Related Diseases · 6 CFU · Prof. Luca Busetto · 4 libri: Autori: Gropper – Cengage; Autori – Wiley; Ann – United Kingdom…
• Research Methods in Economics: Understanding Decision Making And Consumer Behavior To Promote Healthy Choices · 8 CFU · Prof. Daniele Asioli · testi non ancora pubblicati
• Sustainable Resource-Efficient Food Production And Processing · 7 CFU · Prof. Francesco Marinello · 3 libri: Autori – Woodhead Publishing; Soil erosion and conservation; Water resources: Science and society , Autori: Hornberger