Libri UniversitariPrincipi di chimica degli alimenti
Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Principi di chimica degli alimenti» è adottato per Principi di Tecnologie Alimentari e di Qualita' dei Prodotti Alimentari dal prof. Maria Caboni (Economia e mercati agro-alimentari – Bologna).
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Come lo indica il docente: Principi di Chimica degli Alimenti P. Cappelli e V. Vannucchi, Ed. Zanichelli, disponibile in biblioteca
- Titolo
- Principi di chimica degli alimenti
- Autori
- Patrizia Cappelli
- Editore
- Zanichelli, 2024
- ISBN
- 9788808499691
Chi lo adotta
- Principi di Tecnologie Alimentari e di Qualita' dei Prodotti Alimentari – Prof. Maria Caboni (canale unico)Economia e mercati agro-alimentari · Laurea triennale (L-25) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
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Principi di Tecnologie Alimentari e di Qualita' dei Prodotti Alimentari – Prof. Maria Caboni Canale unico
Corso di laurea: Economia e mercati agro-alimentari · Laurea triennale (L-25) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 1 testo
Principi di chimica degli alimentiquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
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