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P.W. Atkins, L. Jones — Chimica generale, Zanichelli

Libro adottato a Teramo, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«P.W. Atkins, L. Jones — Chimica generale, Zanichelli» è adottato per Chimica delle Trasformazioni Alimentari dal prof. Marcello Mascini (Scienze Gastronomiche per la Sostenibilità – sede di Teramo – Teramo).

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Come lo indica il docente: P.W. Atkins, L. Jones — Chimica generale, Zanichelli

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Chimica delle Trasformazioni Alimentari – Prof. Marcello Mascini Canale unico

Corso di laurea: Scienze Gastronomiche per la Sostenibilità – sede di Teramo · Laurea triennale (L/GASTR) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU

Teramo · Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari e Ambientali · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze Gastronomiche per la Sostenibilità – sede di Teramo · 1º anno · 1º semestre ›

Lun, Gio 13:30–15:30 · Aula 1 S.Spaventa
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Raccolta di appunti ed esercizi del docente, disponibili online.
  • Gli studenti sono invitati a iscriversi al corso sulla piattaforma per ricevere comunicazioni e accedere ai materiali.

Argomenti del programma: Il programma è articolato in 3 unità didattiche per complessive 48 ore di lezione frontale (6 CFU) e prevede la presentazione e trattazione dei seguenti argomenti, nell'ordine temporale indicato. Unità Didattica 1 — Fondamenti chimici (1 CFU, 8 ore) • Struttura della materia: atomo, particelle subatomiche, isotopi, massa atomica. • Configurazione elettronica e tavola periodica.

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