Libri UniversitariNollet – Bioactive Peptides from Food
Libro adottato a Bari, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Nollet – Bioactive Peptides from Food» è adottato per Microbiologia degli Alimenti dal prof. Leonardo Mancini (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari – Bari).
Nollet – Bioactive Peptides from FoodCerca su Amazon ›
Come lo indica il docente: Nollet, L.M.L., Ötleş, S. (Eds.). Bioactive Peptides from Food: Sources, Analysis, and Functions. CRC Press. (2022)
- Titolo
- Bioactive peptides from food
- Autori
- Leo M. L. <1948- > edited by Leo M. L. Nollet and Semih Ötles Nollet
- Editore
- CRC Press, 2022
- ISBN
- 9780367608538
Chi lo adotta
- Microbiologia degli Alimenti – Prof. Leonardo Mancini (canale unico)Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Microbiologia degli Alimenti – Prof. Leonardo Mancini Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU
Il docente indica 5 testi · da studiare tutti
Cocolin – Microbiologia alimentare applicataCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Gobbetti – Biotecnologia dei prodotti lievitati da fornoCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Nollet – Bioactive Peptides from Foodquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Biswas – Gut Microbiome and Its Impact on Health…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Dispense, pubblicazioni scientifiche e materiali didattici forniti durante il corso.
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.