Libri UniversitariMontville – Food Microbiology
Libro adottato a L'Aquila, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Montville – Food Microbiology» è adottato per Biologia e Sicurezza Alimentare dai docenti Maria Scatigna, Marika Pellegrini e Marco Leonardi (Bioscienze – sede di L'Aquila – L'Aquila).
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Come lo indica il docente: Montville T.J., Matthews K.R., Kniel K.E. - Food Microbiology: An Introduction - ASM Press
- Titolo
- Food microbiology
- Autori
- Karl R. Karl Matthews, Kalmia E. Kniel, Thomas J. Montville Matthews
- Editore
- ASM press, 2017
- ISBN
- 9781555819385
Chi lo adotta
- Biologia e Sicurezza Alimentare – Prof. Maria Scatigna, Prof. Marika Pellegrini, Prof. Marco Leonardi (canale unico)Bioscienze – sede di L'Aquila · Laurea magistrale (LM-6) · 2º anno · annuale · F4br-25-25-percorso 2 · 12 CFU
Programma e testi di ogni canale
Biologia e Sicurezza Alimentare – Prof. Maria Scatigna, Prof. Marika Pellegrini, Prof. Marco Leonardi Canale unico
Corso di laurea: Bioscienze – sede di L'Aquila · Laurea magistrale (LM-6) · 2º anno · annuale · F4br-25-25-percorso 2 · 12 CFU
Il docente indica 5 testi · da studiare tutti
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Roggi – Igiene degli alimenti e nutrizione umanaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Presentazioni e materiali forniti dal docente.
- Tutte le diapositive proiettate a lezione, le schede per le esercitazioni di laboratorio, articoli scientifici e capitoli di approfondimento sono scaricabili liberamente sulla piattaforma e-learning Moodle di Ateneo
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