Libri UniversitariKontogiorgos – Introduction to Food Chemistry
Libro adottato a Padova, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Kontogiorgos – Introduction to Food Chemistry» è adottato per Quality, Processing And Sensorial Analysis Of Italian Food dal prof. Alberto De Iseppi (Italian Food and Wine – sede di Legnaro – Padova).
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Come lo indica il docente: Kontogiorgos V., Introduction to Food Chemistry, 2nd ed., Springer Cham, 2024, ISBN 9783031535574; eBook ISBN 9783031535581. Note: CONSIGLIATO
- Titolo
- Introduction to food chemistry
- Autori
- Vassilis Kontogiorgos
- Editore
- Springer, 2021
- ISBN
- 9783030856441
Chi lo adotta
- Quality, Processing And Sensorial Analysis Of Italian Food – Prof. Alberto De Iseppi (canale unico)Italian Food and Wine – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 8 CFU
Programma e testi di ogni canale
Quality, Processing And Sensorial Analysis Of Italian Food – Prof. Alberto De Iseppi Canale unico
Corso di laurea: Italian Food and Wine – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 8 CFU
Il docente indica 5 testi · da studiare tutti
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Kontogiorgos – Introduction to Food Chemistryquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Zeece – Introduction to the Chemistry of FoodCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
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