Libri UniversitariGusto – Scienza e piacere nella degustazione
Libro adottato a Padova, a.a. 2025/2026 · 1 canale
«Gusto – Scienza e piacere nella degustazione» è adottato per Valutazione e Analisi Sensoriale degli Alimenti dal prof. Giovanna Lomolino (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro – Padova).
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Come lo indica il docente: DENTRO AL GUSTO, arte, scienza e piacere nella degustazione , Autori: Mirco Marconi, Daniele Fajner, Gianni Benevelli, Giuseppe Nicoli, Luogo: Bologna, Anno: 2007, Editore: Edagricole, Note: --
Chi lo adotta
- Valutazione e Analisi Sensoriale degli Alimenti – Prof. Giovanna Lomolino (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Valutazione e Analisi Sensoriale degli Alimenti – Prof. Giovanna Lomolino Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
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