Libri UniversitariDel Prato – Tecnologie del latte
Libro adottato a Pisa, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Del Prato – Tecnologie del latte» è adottato per Igiene e Tecnologie dei Prodotti di Origine Animale dal prof. Roberta Nuvoloni (Biosicurezza e Qualità degli Alimenti – sede di Pisa – Pisa).
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Come lo indica il docente: Salvadori Del Prato O. “Tecnologie del latte” Ed. Edagricole, Bologna (2005)
- Titolo
- Tecnologie del latte
- Autori
- Ottavio Salvadori Del Prato
- Editore
- Edagricole, 2005
- ISBN
- 9788850649860
Chi lo adotta
- Igiene e Tecnologie dei Prodotti di Origine Animale – Prof. Roberta Nuvoloni (canale unico)Biosicurezza e Qualità degli Alimenti – sede di Pisa · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Igiene e Tecnologie dei Prodotti di Origine Animale – Prof. Roberta Nuvoloni Canale unico
Corso di laurea: Biosicurezza e Qualità degli Alimenti – sede di Pisa · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Materiale didattico (dispense, slide, documenti) allestito e aggiornato annualmente dai docenti, disponibile su e-learning.
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