Libri UniversitariChandan – Dairy processing and quality assurance
Libro adottato a Padova, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Chandan – Dairy processing and quality assurance» è adottato per Economia e Qualita' delle Produzioni Animali dal prof. Severino Segato (Sicurezza Alimentare – sede di Vicenza – Padova).
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Come lo indica il docente: R. C. Chandan, A. Kilara, N.P. Shah, Dairy processing and quality assurance , 2016, Oxford, UK, Ed. Wiley Blackwell, ISBN:9781118810316. Note: CONSIGLIATO per approfondimenti in riferimento alla stesura dell'open-book
- ISBN
- 9781118810316
Chi lo adotta
- Economia e Qualita' delle Produzioni Animali – Prof. Severino Segato (canale unico)Sicurezza Alimentare – sede di Vicenza · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 12 CFU
Programma e testi di ogni canale
Economia e Qualita' delle Produzioni Animali – Prof. Severino Segato Canale unico
Corso di laurea: Sicurezza Alimentare – sede di Vicenza · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 12 CFU
Il docente indica 7 testi · da studiare tutti
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