Libri UniversitariChimica degli Alimenti – prof. Raffaella Boggia
Biologia applicata e sperimentale · Università degli Studi di Genova · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico
Libri del canale
Chimica degli Alimenti 6 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Cappelli – Principi di Chimica degli alimentiVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
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Testi d'esame di Chimica degli Alimenti del prof. Raffaella Boggia, canale unico, corso di laurea in Biologia applicata e sperimentale (Laurea magistrale (LM-6)), Università degli Studi di Genova, 1º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Evangelisti – Prodotti Dietetici; Cappelli – Principi di Chimica degli alimenti.
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