Prof. Duccio Cavalieri

Argomenti del programma: Funghi, batteri e bacilli di uso industriale. Lieviti. Attinomiceti. Metodi di identificazione, studio della crescita; arricchimento e selezione; miglioramento. Tecnologia dei processi industriali. Produzione di metaboliti di interesse applicativo. Vaccini, probiotici, phage therapy. Metagenomica. Synthetic and systems biology. Il lievito come modello in biologia cellulare microbica e nelle biotecnologie.

Argomenti del programma: Le lezioni sono tese a far conoscere la struttura della cellula batterica e fungina e attraverso lo studio dell’evoluzione della struttura comprendere come le interazioni fra i microorganismi e fra i microorganismi e i loro ospiti determini le caratteristiche dei sistemi biologici dalla scala microscopica a quella macroscopica.

Argomenti del programma: 1-i metodi più recenti e aggiornati per la generazione di big data, tra cui sequenziamento del DNA, sequenziamento delle proteine, metabolomica, trascrittomica. 2-I formati e gli standard dei dati nelle principali pipeline di analisi dei dati. 3-Le principali ontologie per l'annotazione dei metadati.