Libri UniversitariLibri di Materie di Origine Vegetale – prof. Stefania De Pascale
Scienze Gastronomiche Mediterranee · Università degli Studi di Napoli Federico II · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU · canale unico
Libri del canale
Materie di Origine Vegetale 6 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Colelli – Gestione della qualità e conservazione dei prodotti…Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Edagricole – Testo di riferimento per comprendere i processi…Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
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Testi d'esame di Materie di Origine Vegetale del prof. Stefania De Pascale, canale unico, corso di laurea in Scienze Gastronomiche Mediterranee (Laurea triennale (L/GASTR)), Università degli Studi di Napoli Federico II, 1º anno · 2º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Colelli – Gestione della qualità e conservazione dei prodotti…; Edagricole – Testo di riferimento per comprendere i processi….