Prof. Maria Giuseppe Palazzo

Università degli Studi di Bari Aldo Moro · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Maria Giuseppe Palazzo

Christian – Chimica analitica – Chimica Analitica e Strumentale con Laboratorio (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari, 2º anno · 2º semestre · Stal 2022 Part Time · 6 CFU)
Elementi di Stechiometria - P. Giannoccaro, S. Doronzo – Chimica Generale e Inorganica (Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari, 1º anno · annuale · 6 CFU)
Bandoli – Dolmella – Chimica Generale e Inorganica (Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari, 1º anno · annuale · 6 CFU)

Materie del prof. Maria Giuseppe Palazzo

Chimica Analitica e Strumentale con Laboratorio Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 2º semestre · Stal 2022 Part Time · 6 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · 2º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 1 testo

Christian – Chimica analitica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

A.R. Gordus. Chimica analitica. Edizione italiana a cura di P. Fermo. PICCIN.

Argomenti del programma: Introduzione all'analisi chimica: - Fasi di un'analisi, campionamento e trattamento di un campione in matrici complesse (suolo, prodotti agro-alimentare, acque) - Trattamento statistico dei data analitici, errori casuali e sistematici, accuratezza e precisione Metodi classici di analisi quantitativa - Analisi volumetrica e gravimetrica - Reazioni di neutralizzazione (titolazioni acido-base), precipitazione,…

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Chimica Generale e Inorganica Canale unico

Corso di laurea: Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · Laurea triennale (L/GASTR) · 1º anno · annuale · 6 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · 1º anno ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Elementi di Stechiometria - P. Giannoccaro, S. Doronzo Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bandoli – Dolmella Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Natura atomica della materia. Unità di massa chimica e mole. Composizione percentuale e formule chimiche. Numero di ossidazione. Nomenclatura dei composti chimici. Tipi di reazione chimica. Reazioni acido-base. Reazioni ossido-riduttive. Bilanciamento delle equazioni chimiche. Dissociazione ionica. Sistema periodico degli elementi. Configurazioni elettroniche. Strutture di Lewis. Geometrie molecolari.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Maria Giuseppe Palazzo per Chimica Analitica e Strumentale con Laboratorio?

Christian – Chimica analitica

Quali libri consiglia il prof. Maria Giuseppe Palazzo per Chimica Generale e Inorganica?

Elementi di Stechiometria - P. Giannoccaro, S. Doronzo; Bandoli – Dolmella