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Bandoli – Dolmella

Libro adottato a Bari, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Bandoli – Dolmella» è adottato per Chimica Generale e Inorganica dal prof. Maria Giuseppe Palazzo (Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari – Bari).

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Come lo indica il docente: Chimica di base - G. Bandoli A. Dolmella, G. Natile - Edises, Napoli

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Chimica Generale e Inorganica – Prof. Maria Giuseppe Palazzo Canale unico

Corso di laurea: Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · Laurea triennale (L/GASTR) · 1º anno · annuale · 6 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · 1º anno ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Natura atomica della materia. Unità di massa chimica e mole. Composizione percentuale e formule chimiche. Numero di ossidazione. Nomenclatura dei composti chimici. Tipi di reazione chimica. Reazioni acido-base. Reazioni ossido-riduttive. Bilanciamento delle equazioni chimiche. Dissociazione ionica. Sistema periodico degli elementi. Configurazioni elettroniche. Strutture di Lewis. Geometrie molecolari.

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