Libri UniversitariLibri di Tecnologia e Legislazione dei Prodotti Alimentari – prof. Stefano Manfroni
Scienza della nutrizione · Università degli Studi di Urbino Carlo Bo · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico
Libri del canale
Tecnologia e Legislazione dei Prodotti Alimentari 6 CFU
Gio 14–16 · Aula 11
Ven 11–13 · Aula 3
Ven 11–13 · Aula 3
Il docente indica 1 testo
Principi di Chimica degli alimenti, Cappelli-Vannucchi, Ed. ZanichelliVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.
Apri nel catalogo: Scienza della nutrizione, 3º anno, tutte le materie e i canali ›
Testi d'esame di Tecnologia e Legislazione dei Prodotti Alimentari del prof. Stefano Manfroni, canale unico, corso di laurea in Scienza della nutrizione (Laurea triennale (L-29)), Università degli Studi di Urbino Carlo Bo, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Principi di Chimica degli alimenti, Cappelli-Vannucchi, Ed. Zanichelli.