Libri UniversitariProf. Stefano Manfroni
Università degli Studi di Urbino Carlo Bo · Dipartimento di Scienze Biomolecolari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Stefano Manfroni
- Principi di Chimica degli alimenti, Cappelli-Vannucchi, Ed. Zanichelli – Tecnologia e Legislazione dei Prodotti Alimentari (Scienza della nutrizione, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Materie del prof. Stefano Manfroni
Tecnologia e Legislazione dei Prodotti Alimentari Canale unico
Corso di laurea: Scienza della nutrizione · Laurea triennale (L-29) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 1 testo
Principi di Chimica degli alimenti, Cappelli-Vannucchi, Ed. ZanichelliCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Apri la scheda ufficiale ›Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.
Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Stefano Manfroni per Tecnologia e Legislazione dei Prodotti Alimentari?
Principi di Chimica degli alimenti, Cappelli-Vannucchi, Ed. Zanichelli