Economia e Gestione dell'Azienda Alimentare – prof. Cosimo Rota
Scienze e Tecnologie Agrarie e degli Alimenti – sede di Reggio nell'Emilia · Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia · 3º anno · 2º semestre · Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti - Tecnologie alimentari · 6 CFU · canale unico
Argomenti del programma: 1. Il sistema azienda e l'attività economica (1 CFU) - Definizione e caratteristiche del sistema azienda nel contesto dell'economia moderna - L'attività economica: principi fondamentali e loro applicazione nel settore alimentare - Il ruolo dell'azienda alimentare nell'ecosistema economico globale - Introduzione ai concetti di sostenibilità e responsabilità sociale nel settore alimentare 2.
Testi d'esame di Economia e Gestione dell'Azienda Alimentare del prof. Cosimo Rota, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie e degli Alimenti – sede di Reggio nell'Emilia (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia, 3º anno · 2º semestre · Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti - Tecnologie alimentari · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Airoldi – Corso di economia aziendale.
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