Prof. Valentina Maria Paola Raimondi

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Valentina Maria Paola Raimondi

Taylor – International Trade – Economics Of Food Global Value Chain (Environmental and Food Economics, 2º anno · 1º semestre · ECONOMICS AND MANAGEMENT OF SUSTAINABLE FOOD SYSTEM · 6 CFU)
Krugman – Theory and Policy – Economics Of Food Global Value Chain (Environmental and Food Economics, 2º anno · 1º semestre · ECONOMICS AND MANAGEMENT OF SUSTAINABLE FOOD SYSTEM · 6 CFU)
Antràs – Global Value Chains – Economics Of Food Global Value Chain (Environmental and Food Economics, 2º anno · 1º semestre · ECONOMICS AND MANAGEMENT OF SUSTAINABLE FOOD SYSTEM · 6 CFU)
Microeconomia – 10th – Elementi di Economia e Statistica (Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti, 1º anno · 2º semestre · 8 CFU)
Fulvia Mecatti – Statistica di base, quando, perché – Elementi di Economia e Statistica (Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti, 1º anno · 2º semestre · 8 CFU)

Materie del prof. Valentina Maria Paola Raimondi

Economics Of Food Global Value Chain Canale unico

Corso di laurea: Environmental and Food Economics · Laurea magistrale (LM-76) · 2º anno · 1º semestre · ECONOMICS AND MANAGEMENT OF SUSTAINABLE FOOD SYSTEM · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo · Environmental and Food Economics · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Mandatory texts

Taylor – International Trade Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Krugman – Theory and Policy Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Supplementary materials

Antràs – Global Value Chains Vai su Amazon ›Da studiare: Pp. 297- 376. ISBN: 9780323988896Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: PART I — Actors, Choices, and Effects (approx. one third of teaching hours) · Firms in the global economy: outsourcing and multinational enterprises (ref. K-O-M, Ch. 8) · Offshoring of goods and services (ref. F-T, Ch. 7) · Movement of capital between countries and implications for the agri-food sector (ref. F-T, Ch. 5) PART II — GVC Analysis in the Agri-food Sector (approx.

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Elementi di Economia e Statistica Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 8 CFU · apri nel catalogo · Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Economia

Microeconomia – 10th Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Statistica

Fulvia Mecatti – Statistica di base, quando, perché Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Elementi di Economia: Che cos'è l'economia, come l'economia ci aiuta a comprendere l'andamento del mercato della ristorazione. Domanda e offerta: determinazione del prezzo e della quantità prodotta. Come varia la quantità domandata e offerta al variare del prezzo: il concetto di elasticità. I fondamenti della domanda: l'analisi marginalista ed ordinalista.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Valentina Maria Paola Raimondi per Economics Of Food Global Value Chain?

Taylor – International Trade; Krugman – Theory and Policy; Antràs – Global Value Chains

Quali libri consiglia il prof. Valentina Maria Paola Raimondi per Elementi di Economia e Statistica?

Microeconomia – 10th; Fulvia Mecatti – Statistica di base, quando, perché