Biochimica e Fisiologia della Nutrizione – Bologna

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Scienze motorie · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Silvana Hrelia, Prof. Fiorenza Stagni Canale unico

Corso di laurea: Nutrizione umana, benessere e salute – sede di Rimini · Laurea magistrale (LM-61) · 1º anno · 1º semestre · 11 CFU

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Il docente indica 4 testi · da studiare tutti

Modulo Fisiologia della nutrizione

Di – Principi di Nutrizione Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Aicardi – Dalle molecole ai sistemi integrati Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Debellis – Nutrizione e salute Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Mcardle – Fisiologia applicata allo sport, nutrizionali e performance Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Funzioni dell'apparato digerente Funzioni motorie e secretorie dell'apparato digerente. Controllo nervoso delle funzioni dell'apparato digerente: sistema nervoso enterico, innervazione simpatica e parasimpatica, attività riflessa. Controllo ormonale delle funzioni dell'apparato digerente. Masticazione. Secrezione salivare. Deglutizione. Motilità e secrezione gastrica. Vomito. Secrezione pancreatica e biliare.

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