Prof. Francesca Soglia

• Il materiale didattico dell’insegnamento è disponibile sulla piattaforma Virtuale ( ).
• Gli studenti e le studentesse sono tenuti/e a preparare l'esame utilizzando il materiale didattico messo a disposizione dal docente e dagli eventuali relatori esterni (slide, grafici), consultando articoli scientifici e altro materiale di…

Argomenti del programma: Questo insegnamento è componente del Corso Integrato "Sostenibilità delle produzioni zootecniche" . Al termine del corso integrato lo/la studente/essa conoscerà le principali strategie per migliorare la sostenibilità dell'allevamento bovino, suino, ovicaprino, e avicunicolo.

• Appunti e diapositive delle lezioni
• Cataudella S. & Bronzi P. Unimar. Acquacoltura Responsabile- Uniprom 2001

Argomenti del programma: Statistiche di produzione: panoramica della produzione mondiale, europea ed italiana. Cenni di biologia dei pesci con particolare attenzione rivolta alla descrizione del sistema scheletrico, muscolare nonché dei principali elementi deputati alla locomozione. Cenni relativi al tegumento e alle sue funzioni, alla regolazione idrosalina ed ai principi di osmoregolazione.

• Appunti di lezione; pubblicazioni scientifiche, protocolli internazionali (pubblicati sul sito pulsnet) delle tecniche molecolari per lo studio dei foodborne pathogens

Argomenti del programma: Il concetto di tracciabilità del rischio biologico alla luce dei nuovi regolamenti comunitari . In particolare verranno analizzati i regolamenti comunitari che affrontano la tematiche dei rischi zoonotici quali i regolamenti CE 178/2003, e la direttiva CE il regolamento EU 2003/99.