Prof. Chiara Cevoli

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Scienze agro-alimentari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Chiara Cevoli

Statistica (Murray R. Spiegel, Ed. McGraw-Hill) – Matematica e Statistica Applicate alla Gastronomia e Ai Sistemi Agroalimentari (Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena, 1º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Pellizzi – Meccanica e meccanizzazione agricola – Meccanizzazione Viticola e Impianti Enologici (Viticoltura ed enologia – sede di Cesena, 3º anno · 2º semestre · 10 CFU)
Castaldi – Meccanizzazione del vigneto – Meccanizzazione Viticola e Impianti Enologici (Viticoltura ed enologia – sede di Cesena, 3º anno · 2º semestre · 10 CFU)
Nardin – Impiantistica enologica – Meccanizzazione Viticola e Impianti Enologici (Viticoltura ed enologia – sede di Cesena, 3º anno · 2º semestre · 10 CFU)
De Vita – G De vita – Meccanizzazione Viticola e Impianti Enologici (Viticoltura ed enologia – sede di Cesena, 3º anno · 2º semestre · 10 CFU)

Materie del prof. Chiara Cevoli

Matematica e Statistica Applicate alla Gastronomia e Ai Sistemi Agroalimentari Canale unico

Corso di laurea: Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena · Laurea triennale (L/GASTR) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU

Bologna · Scienze agro-alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena · 1º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 1 testo

Statistica (Murray R. Spiegel, Ed. McGraw-Hill)Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Dispense fornite dal docente.

Argomenti del programma: Programma Matematica - Algebra delle frazioni, potenze con esponente intero e razionale. - Studio di semplici equazioni e disequazioni algebriche. - Piano cartesiano. - Funzioni: definizione, grafico, dominio e codominio, crescenza e decrescenza. - Funzione lineare. - Funzioni elementari: razionali intere o fratte, di grado superiore al primo, irrazionali, logaritmiche, esponenziali.

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Meccanizzazione Viticola e Impianti Enologici Canale unico

Corso di laurea: Viticoltura ed enologia – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 2º semestre · 10 CFU

Bologna · Scienze agro-alimentari · 10 CFU · apri nel catalogo · Viticoltura ed enologia – sede di Cesena · 3º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 4 testi · da studiare tutti

Pellizzi – Meccanica e meccanizzazione agricola Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Castaldi – Meccanizzazione del vigneto Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Nardin – Impiantistica enologica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

De Vita – G De vita Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: MECCANIZZAZIONE VITICOLA Introduzione alla meccanizzazione viticola Richiami di meccanica agraria : caratteristiche tecniche ed impiego dei trattori e di altre unità motrici; dimensionamento trattore-macchina operatrice, gangi e organi propulsori. Macchine per la gestione dell'interfila e sottofila: lavorazione del terreno e inerbimento.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Chiara Cevoli per Matematica e Statistica Applicate alla Gastronomia e Ai Sistemi Agroalimentari?

Statistica (Murray R. Spiegel, Ed. McGraw-Hill)

Quali libri consiglia il prof. Chiara Cevoli per Meccanizzazione Viticola e Impianti Enologici?

Pellizzi – Meccanica e meccanizzazione agricola; Castaldi – Meccanizzazione del vigneto; Nardin – Impiantistica enologica; De Vita – G De vita