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Biochimica Industriale – prof. Leonardo Setti

Chimica industriale · Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · esame facoltativo · 6 CFU · canale unico

Libri del canale

Biochimica Industriale 6 CFU

LSProf. Leonardo Setti Canale unico
Nelson D. L., Cox, M. M. Introduzione allaVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Quaglierini – Chimica delle Fermentazioni e laboratorioVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Ratledge – Biotecnologie di BaseVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Verga – Enzimi e loro applicazioni nella bioindustriaVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Biotecnologie industriali: aspetti economici Produzione di enzimi: Scelta delle fonti enzimatiche, operazioni unitarie che regolano un processo di produzione di enzimi e cinetiche di sintesi enzimatica Operazioni di downstream per il recupero degli enzimi endocellulari e/o esocellulari: Metodi per la rottura delle cellule, Metodi di separazione delle biomasse dal terreno di coltura, Metodi per la concentrazione…

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Testi d'esame di Biochimica Industriale del prof. Leonardo Setti, canale unico, corso di laurea in Chimica industriale (Laurea triennale (L-27)), Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, esame facoltativo · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Nelson D. L., Cox, M. M. Introduzione alla; Quaglierini – Chimica delle Fermentazioni e laboratorio; Ratledge – Biotecnologie di Base; Verga – Enzimi e loro applicazioni nella bioindustria.

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