Libri UniversitariScienze dell’alimentazione e della nutrizione umana (LM-61)
Università degli Studi della Tuscia · DEB - Dipartimento di Scienze Ecologiche e Biologiche · Laurea magistrale · libri e programmi degli esami, a.a. 2026/2027
1º anno
- Biochimica della Nutrizione in Diverse Condizioni Fisiopatologiche · 9 CFU · Prof. Nicolò Merendino, Prof. Esther Imperlini · testi non ancora pubblicati
- Lingua Inglese B2 · 6 CFU · Prof. Samuel John Albert Richardson · testi non ancora pubblicati
- Qualita' e Sicurezza Microbiologica degli Alimenti · 6 CFU · Prof. Francesca Luziatelli · testi non ancora pubblicati
- Biochimica Clinica Nutrizionale · 6 CFU · testi non ancora pubblicati
- Fisiologia dell'Alimentazione · 6 CFU · testi non ancora pubblicati
- Nutraceutica e Chimica degli Alimenti · 9 CFU · Prof. Lorenzo Botta · 2 libri: Cabras – Chimica degli alimenti; Mannina – La chimica e gli alimenti
- Nutrigenetica · 6 CFU · Prof. Luca Proietti De Santis · testi non ancora pubblicati
2º anno
- Economia Alimentare · 6 CFU · Prof. Clara Cicatiello · testi non ancora pubblicati
- Omica della Nutrizione · 6 CFU · Prof. Anna Maria Timperio · testi non ancora pubblicati
- Scienze Tecniche Dietetiche Applicate ed Alimenti Funzionali · 9 CFU · Prof. Lara Costantini · 3 libri: Manuale di Nutrizione applicata; Nutrizione e dietologia, aspetti clinici dell'alimentazione; Functional Food and Human Health. Vibha Rani, Umesh
- Trasformazione e Conservazione degli Alimenti · 6 CFU · Prof. Riccardo Massantini · testi non ancora pubblicati
- OPZIONALE OBBLIGATORIO DA SCEGLIERE 1 tra 3 (esami a scelta)
- Ecologia della Nutrizione ed Ecotossicologia · 6 CFU · Prof. Giovanni Polverino · testi non ancora pubblicati
- Effetti Biochimici della Disbiosi Intestinale · 6 CFU · Prof. Lara Costantini · testi non ancora pubblicati
- Microbiologia Intestinale, Probiotici e Prebiotici · 6 CFU · Prof. Andrea Firrincieli · testi non ancora pubblicati