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Prof. Lorenzo Botta

Università degli Studi della Tuscia · DEB - Dipartimento di Scienze Ecologiche e Biologiche · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Chimica Organica Canale unico

Il docente consiglia di frequentare

Corso di laurea: Scienze Biologiche · Laurea triennale (L-13) · 2º anno · 1º semestre · 7 CFU

Tuscia · DEB - Dipartimento di Scienze Ecologiche e Biologiche · 7 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Alcani e cicloalcani. Introduzione. Struttura. Ibridazione sp3. Nomenclatura. Proprietà fisiche. Isomeria di struttura. Analisi conformazionale (etano, cicloesano). Stabilità dei cicloalcani (tensione angolare, tensione torsionale, tensione sterica). Derivati del cicloesano (stereoisomeria cis-trans). Alcani biciclici e policiclici. Ruolo naturale ed applicazioni degli alcani. Alcheni. Introduzione. Struttura.

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Nutraceutica e Chimica degli Alimenti Canale unico

Il docente consiglia di frequentare

Corso di laurea: Scienze dell’alimentazione e della nutrizione umana · Laurea magistrale (LM-61) · 1º anno · 2º semestre · 9 CFU

Tuscia · DEB - Dipartimento di Scienze Ecologiche e Biologiche · 9 CFU · apri nel catalogo

Cabras – Chimica degli alimentiVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Mannina – La chimica e gli alimentiVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Durante il corso verranno trattati i seguenti argomenti: alimenti e nutrienti; modificazioni alimenti ed etichettatura; tecniche di conservazione; proteine; lipidi; carboidrati; vitamine- fibra alimentare-minerali; acqua; caratteri organolettici; contenitori per alimenti; cereali; olio di oliva e relative analisi; grassi idrogenati e margarina; oli di semi; frutta e vegetali; attività antiossidante degli alimenti; i…

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Chimica delle Sostanze Bioattive Canale unico

Il docente consiglia di frequentare

Corso di laurea: Biotecnologie Industriali per la Salute e il Benessere · Laurea magistrale (LM-8) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

Tuscia · DIBAF - Dipartimento per la Innovazione nei Sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali · 6 CFU · apri nel catalogo

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Parte Generale Definizione di farmaco. Farmacocinetica: assorbimento, distribuzione, metabolismo ed eliminazione. Proprietà chimico-fisiche del farmaco che influenzano ciascuna di queste fasi. Concetti di biodisponibilità e bioequivalenza. Proprietà delle membrane cellulari. Acidi grassi: classificazione, proprietà e ruolo biologico. Farmacodinamica. Recettore: definizione e caratteristiche.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Lorenzo Botta per Chimica Organica?

Il docente non ha ancora pubblicato i testi.

Quali libri consiglia il prof. Lorenzo Botta per Nutraceutica e Chimica degli Alimenti?

Cabras – Chimica degli alimenti; Mannina – La chimica e gli alimenti

Quali libri consiglia il prof. Lorenzo Botta per Chimica delle Sostanze Bioattive?

Il docente non ha ancora pubblicato i testi.