Prof. Lara Costantini

• Materiale fornito dalla docente in inglese.

• Il corso è innovativo pertanto non esiste un libro di testo accessibile e comprensivo, verrà fornito del materiale dalla docente.

Argomenti del programma: Eubiosi, disbiosi ed effetto degli antibiotici; Interazioni tra cibo e microbiota, composizione del microbiota e disponibilità di nutrienti: fibre e cross-feeding, proteine, lipidi e omega-3, micronutrienti, vitamine, minerali e polifenoli. Microbiota e ritmo circadiano. Alterazioni del microbiota in pattern dietetici tradizionali e non.

Argomenti del programma: I processi di costruzione della conoscenza scientifica. La biologia oggi. Origine della vita: le prime cellule. Piccole molecole e chimica della vita. L’organizzazione cellulare. La continuità della vita: ciclo cellulare, mitosi e meiosi. La riproduzione sessuata e le basi genetica dell’ereditarietà. Il codice genetico e la sintesi delle proteine. Il genoma e la regolazione dell’espressione genica.