Prof. Roberto Larcher

Università di Trento · Centro Agricoltura Alimenti Ambiente-C3A · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Roberto Larcher

Ribereau-Gayon – Trattato di enologia II – Laboratorio Qualità Prodotti Vitivinicoli (Viticoltura ed enologia – sede di San Michele all'Adige, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Ribéreau-Gayon – Trattato di enologia – Laboratorio Qualità Prodotti Vitivinicoli (Viticoltura ed enologia – sede di San Michele all'Adige, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Ribéreau-P Gayon – Handbook of enology – Laboratorio Qualità Prodotti Vitivinicoli (Viticoltura ed enologia – sede di San Michele all'Adige, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)

Corso di laurea: Viticoltura ed enologia – sede di San Michele all'Adige · Laurea triennale (L-25) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Codice Internationale delle Pratiche Enologiche (ultima versione disponibile on-line), Office International de la Vigne et du Vin (versione libera scaricabile on-line:

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Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Quali libri consiglia il prof. Roberto Larcher per Laboratorio Qualità Prodotti Vitivinicoli?

Ribereau-Gayon – Trattato di enologia II; Ribéreau-Gayon – Trattato di enologia; Ribéreau-P Gayon – Handbook of enology