Università degli Studi di Siena · Scienze della Vita · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027
Corso di laurea: Biologia – sede di Siena · Laurea magistrale (LM-6) · 2º anno · annuale · Curriculum Biologia della Nutrizione per la Salute e l'Attivita' Sportiva · 12 CFU
Siena · Scienze della Vita · 12 CFU · apri nel catalogo · Biologia – sede di Siena · 2º anno ›
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Argomenti del programma: I concetti principali di energetica applicata alla contrazione muscolare e al movimento in relazione ai diversi tipi di esercizio fisico saranno affrontati durante il corso. In particolare, saranno trattati: il costo energetico delle principali forme di locomozione umana, i fattori limitanti la fornitura di energia dei diversi sistemi metabolici nelle diverse discipline sportive, l’entità delle riserve energetiche…
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Argomenti del programma: Stili di vita e regimi alimentari e relative implicazioni biologiche e cliniche. Malattie associate a specifici stili di vita e alimentazioni particolari. Patologie e nutrizione clinica. Analisi cliniche correlate alle patologie trattate: lettura e interpretazione dei referti. Farmaci prescrivibili in specifiche condizioni patologiche. Uso di integratori in situazioni fisiologiche e patologiche.
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- Il docente fornirà parte delle diapositive ed articoli da letteratura scientifica per facilitare la comprensione degli argomenti trattati e garantire supporto.
Argomenti del programma: Nutrizione sportiva e performance. Linee guida internazionali (IOC, ISNN, ACSM) su protocolli nutrizionali idratazione, fabbisogni energetici e integrazione, ricerche scientifiche e loro applicazioni pratiche. Energetica della prestazione e disponibilità energetica: Bilancio energetico vs Energy availability, RED-S e LEA (Low Energy Availability); Educazione alimentare (coaching nutrizionale) e autonomia…
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