Prof. Michele Antonio Fino

• Per questo insegnamento è stato sviluppato materiale didattico apposito che non coincide con testi disponibili sul mercato.
• Il materiale relativo alle lezioni (slides) sarà messo a disposizione degli studenti su Moodle.

Argomenti del programma: Programma POMARICI Innovation and Genetics: NGT and PIWI Technical aspects Farms experiences and supply evolution of PIWI wines Consumer’s attitude toward genetic innovation NoLo Wine Understanding the variety of NoLo products Market evolution Technological opportunities and challenges Supply organisation Structural evolution in the supply chain Company typologies in the wine industry Integration and de-integration…

• Per questo insegnamento è stato sviluppato materiale didattico apposito che non coincide con testi disponibili sul mercato.
• Il materiale relativo alle lezioni (slides, papers e testi delle sentenze, articoli di approfondimento) sarà messo a disposizione degli studenti mediante condivisione dei materiali su Moodle.
• Ai materiali messi a disposizione di tutta la classe si aggiungerà un paper da leggere e riguardo al quale produrre un report che verrà prodotto in sede di esame.

Argomenti del programma: Programma Sezione 1: Diritto della qualità agroalimentare in Europa (5 CFU) Il diritto dell’UE: fonti, tipologia, funzionamento. Il diritto dell’UE con riferimento ad Agricoltura e alimentazione: un inquadramento generale I regimi di qualità nel diritto dell’UE: origine storica ed evoluzione. Dal 1992 al 2012: le forme giuridiche del riconoscimento di STG, DOP e IGP.

• Ulteriori documenti e letture saranno condivisi con la classe utilizzando la piattaforma Moodle.
• Ulteriori documenti e letture saranno condivisi con la classe utilizzando la piattaforma Moodle

Argomenti del programma: Programma L'obiettivo del corso è quello di analizzare i moderni concetti di base del diritto privato (proprietà, contratto, obbligazione, cittadinanza). Il risultato atteso dell’indagine è l’acquisizione di una consapevolezza di come l’evoluzione del sistema giuridico non abbia nulla di naturale ma risponda a rapporti di forza tra individui e si sia evoluto per secoli in modo indipendente da ogni considerazione per…

• Per questo insegnamento è stato sviluppato materiale didattico apposito che non coincide con testi disponibili sul mercato.
• Il materiale relativo alle lezioni (slides) sarà messo a disposizione degli studenti su Moodle.

Argomenti del programma: Programma ZENDRINI La comunicazione commerciale alimentare: regole e modelli La comunicazione commerciale alimentare: casi di studio Interpretazione dei linguaggi narrativi gastronomici FINO Le regole del discorso pubblico Piccola storia della retorica come disciplina organica Figure e modelli per una comunicazione pubblica efficace Metodologia della didattica Lezioni Frontali in Italiano, con spiegazioni in Inglese…

• Il materiale relativo alle lezioni (slides) sarà messo a disposizione degli studenti.

Argomenti del programma: Programma GRANDI L’invenzione della tradizione in ambito alimentare L'Italia del secondo Dopoguerra e il grande cambiamento Casi di studio in tema di tradizione inventata FINO DOP e IGP: missione e travisamento Il nazionalismo gastronomico e la discriminazione Quando e come creare un nuovo schema di qualità alimentare legato a un luogo Metodologia della didattica Lezioni frontali in Italiano, con spiegazioni in…