Libri UniversitariHobsbawn – L’invenzione della tradizione
Libro adottato a Scienze Gastronomiche, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Hobsbawn – L’invenzione della tradizione» è adottato per Gastronazionalismo: Storia e Critica del Concetto di Origine dal prof. Michele Antonio Fino (Scienze e Culture Gastronomiche – sede di Bra – Scienze Gastronomiche).
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Come lo indica il docente: E. Hobsbawn, T. Ranger, L’invenzione della tradizione, Einaudi, 2002
Chi lo adotta
- Gastronazionalismo: Storia e Critica del Concetto di Origine – Prof. Michele Antonio Fino (canale unico)Scienze e Culture Gastronomiche – sede di Bra · Laurea triennale (L/GASTR) · esame facoltativo · 3 CFU
Programma e testi di ogni canale
Gastronazionalismo: Storia e Critica del Concetto di Origine – Prof. Michele Antonio Fino Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Culture Gastronomiche – sede di Bra · Laurea triennale (L/GASTR) · esame facoltativo · 3 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
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Grandi – Denominazione di Origine InventataCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Fino – GastronazionalismoCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Il materiale relativo alle lezioni (slides) sarà messo a disposizione degli studenti.
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