Prof. Francesco Marra

Università degli Studi di Salerno · Dipartimento di Ingegneria Industriale · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Francesco Marra

Bird – TRANSPORT PHENOMENA – Transport Phenomena in Food Processes - Fenomeni di Trasporto Nell'Industria Alimentare (Ingegneria Alimentare – sede di Fisciano, 1º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Brodkey – TRANSPORT PHENOMENA – Transport Phenomena in Food Processes - Fenomeni di Trasporto Nell'Industria Alimentare (Ingegneria Alimentare – sede di Fisciano, 1º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Tosun – MODELING IN TRANSPORT PHENOMENA – Transport Phenomena in Food Processes - Fenomeni di Trasporto Nell'Industria Alimentare (Ingegneria Alimentare – sede di Fisciano, 1º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Zlokarnik – SCALE-UP IN CHEMICAL ENGINEERING – Transport Phenomena in Food Processes - Fenomeni di Trasporto Nell'Industria Alimentare (Ingegneria Alimentare – sede di Fisciano, 1º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Ibarz – UNIT OPERATIONS IN FOOD ENGINEERING – Transport Phenomena in Food Processes - Fenomeni di Trasporto Nell'Industria Alimentare (Ingegneria Alimentare – sede di Fisciano, 1º anno · 2º semestre · 9 CFU)

Materie del prof. Francesco Marra

Transport Phenomena in Food Processes - Fenomeni di Trasporto Nell'Industria Alimentare Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Alimentare – sede di Fisciano · Laurea magistrale (LM-22) · 1º anno · 2º semestre · 9 CFU

Salerno · Dipartimento di Ingegneria Industriale · 9 CFU · apri nel catalogo · Ingegneria Alimentare – sede di Fisciano · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Bird – TRANSPORT PHENOMENA Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Brodkey – TRANSPORT PHENOMENA Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Tosun – MODELING IN TRANSPORT PHENOMENA Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Zlokarnik – SCALE-UP IN CHEMICAL ENGINEERING Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Ibarz – UNIT OPERATIONS IN FOOD ENGINEERING Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Introduzione ai fenomeni di trasporto in ingegneria alimentare (TPs) (6h teo, 4h ese) Definizione e significato di fenomeno di trasporto – quadro generale dei fenomeni di trasporto – l’equazione di trasporto generale (GRE) – esperimenti semplici e definizione delle proprietà di trasporto – flussi molecolari – flussi convettivi – flussi combinati – proprietà di trasporto di materiali di interesse per l’industria…

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Termodinamica dell'Ingegneria Chimica Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Chimica – sede di Fisciano · Laurea triennale (L-9) · 2º anno · 1º semestre · 12 CFU

Salerno · Dipartimento di Ingegneria Industriale · 12 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Francesco Marra per Transport Phenomena in Food Processes - Fenomeni di Trasporto Nell'Industria Alimentare?

Bird – TRANSPORT PHENOMENA; Brodkey – TRANSPORT PHENOMENA; Tosun – MODELING IN TRANSPORT PHENOMENA; Zlokarnik – SCALE-UP IN CHEMICAL ENGINEERING; Ibarz – UNIT OPERATIONS IN FOOD ENGINEERING