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Libri di Prodotti Nutraceutici – prof. Simona Musella

Tecniche Erboristiche – sede di Fisciano · Università degli Studi di Salerno · 2º anno · 2º semestre · Schema Piano Completo Immatricolati Nel 2024 · 6 CFU · canale unico

Libri del canale

Prodotti Nutraceutici 6 CFU

SMProf. Simona Musella Canale unico

TESTI DI RIFERIMENTO

Daglia – LA CHIMICA E GLI ALIMENTI NUTRIENTI E…Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
[T2] CICERO ARRIGO F.G., COLLETTI A., DI PIERROIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Argomenti del programma: LEZIONI FRONTALI (32 ORE - 4 CFU) DEFINIZIONE E CLASSIFICAZIONE DEI NUTRACEUTICI: NUTRACEUTICI TRADIZIONALI (COSTITUENTI CHIMICI, PROBIOTICI, ENZ\IMI NUTRACEUTICI) E NON-TRADIZIONALI (NUTRACEUTICI FORTIFICATI, NUTRACEUTICI RICOMBINANTI) (4 ORE - 0,5 CFU) STRUTTURE CHIMICHE, PROPRIETÀ CHIMICO-FISICHE, VALORE BIOLOGICO-SALUTISTICO DIMOSTRATO CON STUDI CLINICI, E DISTRIBUZIONE NEGLI ALIMENTI DEI PRINCIPALI NUTRACEUTICI…

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Testi d'esame di Prodotti Nutraceutici del prof. Simona Musella, canale unico, corso di laurea in Tecniche Erboristiche – sede di Fisciano (Laurea triennale (L-29)), Università degli Studi di Salerno, 2º anno · 2º semestre · Schema Piano Completo Immatricolati Nel 2024 · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Daglia – LA CHIMICA E GLI ALIMENTI NUTRIENTI E…; [T2] CICERO ARRIGO F.G., COLLETTI A., DI PIERRO.

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