Prodotti Nutraceutici – Salerno

Università degli Studi di Salerno · Dipartimento di Farmacia · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Simona Musella Canale unico

Corso di laurea: Tecniche Erboristiche – sede di Fisciano · Laurea triennale (L-29) · 2º anno · 2º semestre · Schema Piano Completo Immatricolati Nel 2024 · 6 CFU / 3º anno · 2º semestre · 6 CFU

Salerno · Dipartimento di Farmacia · 6 CFU · apri nel catalogo · Tecniche Erboristiche – sede di Fisciano · 2º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

TESTI DI RIFERIMENTO

Daglia – LA CHIMICA E GLI ALIMENTI NUTRIENTI E…Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

[T2] CICERO ARRIGO F.G., COLLETTI A., DI PIERRO Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

APPUNTI DALLE LEZIONI, MATERIALE DIDATTICO DISTRIBUITO DURANTE LE LEZIONI, SLIDES DELLE LEZIONI

Argomenti del programma: LEZIONI FRONTALI (32 ORE - 4 CFU) DEFINIZIONE E CLASSIFICAZIONE DEI NUTRACEUTICI: NUTRACEUTICI TRADIZIONALI (COSTITUENTI CHIMICI, PROBIOTICI, ENZ\IMI NUTRACEUTICI) E NON-TRADIZIONALI (NUTRACEUTICI FORTIFICATI, NUTRACEUTICI RICOMBINANTI) (4 ORE - 0,5 CFU) STRUTTURE CHIMICHE, PROPRIETÀ CHIMICO-FISICHE, VALORE BIOLOGICO-SALUTISTICO DIMOSTRATO CON STUDI CLINICI, E DISTRIBUZIONE NEGLI ALIMENTI DEI PRINCIPALI NUTRACEUTICI…

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