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Microbiologia Industriale Alimentare – prof. Alessandra Procentese

Ingegneria Chimica – sede di Fisciano · Università degli Studi di Salerno · 2º anno · 2º semestre · Piano di Studi Coorte 2025 - Curriculum Ingegneria Alimentare · 6 CFU · canale unico

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Microbiologia Industriale Alimentare 6 CFU

APProf. Alessandra Procentese Canale unico
Prescott – INDUSTRIALE 2Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Argomenti del programma: INTRODUZIONE ALLA MICROBIOLOGIA INDUSTRIALE ALIMENTARE. (3H). MICROORGANISMI: GRAM –, GRAM +, LIEVITI, MICROALGHE. CELLULE EUCARIOTICHE E PROCARIOTICHE. PRODUZIONE DELLA PENICILLINA DA PENICILLIUM CRYSOGENUM, PRODUZIONE DI PHB DA SYNECHOCYSTIS, PRODUZIONE DI 1,3PD DA KLEBSIELLA PNEUMONIAE (TEORIA 3H, ESER. 2H). LA CRESCITA MICROBICA.

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Testi d'esame di Microbiologia Industriale Alimentare del prof. Alessandra Procentese, canale unico, corso di laurea in Ingegneria Chimica – sede di Fisciano (Laurea triennale (L-9)), Università degli Studi di Salerno, 2º anno · 2º semestre · Piano di Studi Coorte 2025 - Curriculum Ingegneria Alimentare · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Prescott – INDUSTRIALE 2.

Vedi anche: Prof. Alessandra Procentese · Microbiologia Industriale Alimentare a Salerno (tutti i canali)