Fondamenti di Impianti Biochimici – Politecnico di Torino

Politecnico di Torino · Dipartimento Scienza Applicata e Tecnologia · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Tonia Tommasi Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Chimica e dei Processi sostenibili · Laurea magistrale (LM-22) · 2º anno · 2º semestre · Biotecnologico-alimentare · 6 CFU

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Il docente indica 4 testi · da studiare tutti

Bailey – Mc Graw Hill Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Biotecnologie microbiche, Stefano Donadio, Gennaro Marino, Casa Editrice Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Biologia dei microrganismi, ambientale e industriale Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Ruggeri – Shuler Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

I seguenti testi sono consigliati come riferimento per gli argomenti trattati a lezione:
Verrà altresì fornito il materiale sia di supporto condiviso in aula, che di approfondimento su argomenti specifici trattati a lezione.

Argomenti del programma: PROGRAMMA Il corso introduce i principali processi biotecnologici industriali con riferimento agli aspetti operativi, impiantistici e applicativi. Alcuni richiami di microbiologia e biochimica verranno forniti a supporto della comprensione dei processi. Richiami introduttivi e coltivazione microbica • Biotecnologie industriali e sviluppo sostenibile • Richiami sui microrganismi di interesse industriale • Crescita…

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