Libri UniversitariApri il catalogo

Chimica degli Scarti Agroindustriali – prof. Daniele Giuffrida

Scienze e Tecnologie Agrarie per la Transizione Ecologica – sede di Messina · Università degli Studi di Messina · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico

Libri del canale

Chimica degli Scarti Agroindustriali 6 CFU

DGProf. Daniele Giuffrida Canale unico
Cappelli – Chimica degli Alimenti, conservazione e trasformazioniVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Cerca su Amazon ›
Bioactive Molecules in FoodVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Cerca su Amazon ›
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Cappelli – Chimica degli Alimenti, conservazione e trasformazioniCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Dispense fornite dal docente.

Argomenti del programma: Principi di sviluppo ecosostenibile ed economia circolare (2h). Scarti agroindustriali: definizione e loro possibile utilizzo in applicazioni nutraceutiche, agro-zootecniche e industriali. Metodologie analitiche relative all’ estrazione ed analisi di molecole bioattive contenute negli scarti agroindustriali (4h). Cenni di biotecnologie applicate ai prodotti agro-alimentari (2h). Il metabolismo primario e secondario.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Apri nel catalogo: Scienze e Tecnologie Agrarie per la Transizione Ecologica – sede di Messina, 3º anno, tutte le materie e i canali ›

Testi d'esame di Chimica degli Scarti Agroindustriali del prof. Daniele Giuffrida, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie per la Transizione Ecologica – sede di Messina (Laurea triennale (L-25)), Università degli Studi di Messina, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Cappelli – Chimica degli Alimenti, conservazione e trasformazioni; Bioactive Molecules in Food.

Vedi anche: Prof. Daniele Giuffrida · Chimica degli Scarti Agroindustriali a Messina (tutti i canali)