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Petsko – Struttura e Funzione delle Proteine

Libro adottato a Statale di Milano, Pavia, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Petsko – Struttura e Funzione delle Proteine» è adottato per Chimica Biologica dai docenti Marco Nardini, Silvia Cauteruccio e Cristina Visentin (Chimica industriale – Statale di Milano); per Biochimica dal prof. Antonella Forlino (Medicina e Chirurgia – sede di Pavia – Pavia).

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Come lo indica il docente: Petsko, Ringe, Struttura e Funzione delle Proteine, Zanichelli · G. A. Petsko, D. Ringe, Struttura e funzione delle proteine, Zanichelli

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Chimica Biologica – Prof. Marco Nardini, Prof. Silvia Cauteruccio, Prof. Cristina Visentin Canale unico

Corso di laurea: Chimica industriale · Laurea triennale (L-27) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze e Tecnologie · 6 CFU · apri nel catalogo · Chimica industriale · 3º anno · 1º semestre ›

Voet, Voet, Pratt

Nelson – I Principi di Biochimica di LehningerVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Petsko – Struttura e Funzione delle Proteinequesto libroVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • I materiali videoproiettati durante le lezioni, oltre ad altri sussidi, sono disponibili presso il sito ARIEL, portale della didattica online dell'Università degli Studi di Milano ( ).

Argomenti del programma: Struttura, proprietà e reattività dei carboidrati (mono-, di- e polisaccaridi). Acidi nucleici: nucleobasi, nucleosidi, nucleotidi; accoppiamento tra le basi, struttura del DNA. Lipidi. La chimica degli amminoacidi, con particolare accento su struttura, proprietà acido/base, reattività, ed utilizzo nella sintesi chimica dei peptidi (gruppi protettivi, sintesi in soluzione ed in fase solida).

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Biochimica – Prof. Antonella Forlino M-Z

Corso di laurea: Medicina e Chirurgia – sede di Pavia · Ciclo unico (LM-41) · 1º anno · 2º semestre · 11 CFU

Pavia · Dipartimento di Medicina Interna e Terapia Medica · 11 CFU · apri nel catalogo · Medicina e Chirurgia – sede di Pavia · 1º anno · 2º semestre · canale M-Z ›

Nelson – I principi di biochimica di LehningerVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Berg – BiochimicaVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Voet – Fondamenti di biochimicaVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Lieberman – Biochimica medicaVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Per approfondimenti

Watson – Biologia molecolare del geneVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Petsko – Struttura e funzione delle proteinequesto libroVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Alberts – Biologia molecolare della cellulaVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Duranti – Introduzione allo studio delle proteineVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso affronta i principali aspetti della biochimica strutturale e metabolica. Saranno trattate la struttura e le proprietà delle proteine, con particolare riferimento agli amminoacidi, al legame peptidico e ai diversi livelli di organizzazione strutturale, nonché ai processi di denaturazione e ripiegamento.

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